Norsk akvakulturnæring er en moderne og internasjonalt konkurransedyktig næring som produserer sjømat på en effektiv måte. Produktene fra akvakultur utgjør om lag halvparten av den samlede verdien av norsk fiskeeksport.
Laks og ørret er de dominerende artene i norsk akvakulturnæring. Det er imidlertid satt i gang et omfattende utviklingsarbeid med sikte på å drive akvakultur på arter som torsk, kveite, steinbit og skjell. Av disse artene er det torsk som i dag har kommet lengst i forhold til kommersialisering.
For å starte akvakulturvirksomhet i Norge kreves det tillatelse fra myndighetene. Det stilles også strenge krav til driften. Miljøhensyn og arbeid med fiskehelse, fiskevelferd og mattrygghet har høy prioritet både i næringen og forvaltningen, og er viktige forutsetninger for akvakulturnæringens konkurranseevne.