Ernæring og mattrygghet
Maten og vannet i Norge skal være helsemessig trygg. Forbrukerne skal ha god tilgang til sunn og god mat som er enkel å velge.
- Det skal være enklere å velge sunn mat
- Det skal legges til rette for gode måltider i barnehager, skoler og blant eldre
- Kunnskapen om mat, kosthold og ernæring skal styrkes
- Foredling og omsetning av mat skal foregå på helsemessig forsvarlig og ærlig vis
- Alt drikkevann skal være trygt
Norge har rik tilgang på gode vannkilder. De fleste nordmenn har tilgang på drikkevann av god kvalitet fra sitt vannverk. Det er vannverkenes ansvar at vannet oppfyller drikkevannsforskriftens krav.
Genmodifisert mat er næringsmidler som består av, inneholder eller er framstilt ved hjelp av planter, dyr eller bakterier som har fått endret sine arveegenskaper ved hjelp av genteknologi.
De generelle hovedmålene i ernæringspolitikken er å redusere kostholdsrelaterte helseskader i befolkningen, sikre at mat og drikke er helsemessig trygg, og bidra til at kostholdet tilfredsstiller forbrukernes krav samt at maten er produsert på en bærekraftig og miljøvennlig måte
Næringsmiddelhygiene er kort sagt - tiltak og vilkår i matproduksjonskjeden for at maten skal være trygg og egnet når den inntas
Rask tilgang til riktige opplysninger er avgjørende for effektiv tilbaketrekking av matvarer som ikke er trygge, for å unngå at de når forbrukerne. Kravet til sporbarhet er en hjørnestein i lovgivningen. Sporingsopplysninger kan også gi grunnlag for målrettet og nøyaktig informasjon til forbrukerne om maten.
Handlingsplan for bedre kosthold i befolkningen (2007 – 2011) presenterer Regjeringens tiltak for å fremme helse og forebygge sykdom gjennom et sunnere kosthold.
Aktuelle nyheter
[15.09.2010]
Vannet vi drikker skal være trygt. - Helse- og omsorgsdepartementet vurderer nå tøffere virkemidler overfor vannverk som bryter regelverket, sier statssekretær Robin Kåss.
[25.05.2010]
Nasjonalt råd for ernæring har nå lagt fram forslag til nye kostråd. Forslaget er forankret i omfattende vitenskapelig dokumentasjon om sammenhengen mellom mat og helse.
Flere nyheter om Ernæring og mattrygghet
